Epigrafe gastronomica a Madrid

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Questa epigrafe “azulejo” è affissa su un edificio in calle Leganitos,

una parallela della Gran Via a Madrid.

Ecco la traduzione in italiano:

“Fermati, buon amico, e dimentica per un attimo la fretta, mentre assaggi con gusto la nostra cucina spagnola: la fabada asturiana, la trippa madrilena, il bollito, le seppie cotte nel loro inchiostro, la carne, il pesce e lo stufato della gastronomia spagnola. Piatti preparati all’istante, al minuto, al momento affinché tu, viaggiatore, possa gustare appieno il tuo pasto. Devi soltanto ordinare, con un giorno di anticipo, la paella e il bollito madrileno”.

 

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